По време на ВАКАНЦИЯ СПА ЕКСПО 2019 ще представим марката „Черноморска кухня”.

Идеята за проекта „Черноморска кухня” се лансира от Федерацията на ресторантьорите и хотелиерите в Русия още преди 10 години, като в момента се провежда съвместно с представители от България и Турция и Украйна. Въпрос на време е да се включат Румъния и Грузия.

Кулинарната селекция ще включва всякакви типични за региона храни - риби, меса, плодове, зеленчуци, сирена, билки и подправки, както и характерни напитки.

"Черноморската кухня е много богата. Тук говорим и за една много дълга история във времето - миграцията на толкова много народи е допринесла за различните вкусове у хората. Различните религии в рейона на Черно море също са допринесли много за обогатяването й. Можем смело да кажем, че Черноморската кухня в пъти превъзхожда например Средиземноморската. Една от причините е разположението, чисто географски. Ако Средиземноморието обхваща само един географски пояс, то Черноморието е на два." - казва г-н Желязко Каракашев, един от двигателите на проекта от българска страна, в интервю за Радио Варна.